Korenčkova juha in carski praženec
V marcu sta nas sredi posta obiskala načelnik in načelnica mariborske regije. Skupaj smo naredili nekaj, kar se lahko, kljub postu, je v času pred Veliko nočjo.
(Avtor: )
Carski praženec (Avtor: )
Carski praženec (Avtor: )
Korenčkova juha
Sestavine za 4 osebe:
- 500g korenja
- 1 čebula
- 4 žlice pšeničnega zdroba
- 2 Ščepca soli
- 1 L vode
- pšenični zdrob
- začimbe
- olje
Priprava:
-
Korenje najprej operemo, po potrebi olupimo in ga nato naribamo.
-
Čebulo nasekljamo na majhne kockice.
-
Na olju prepražimo čebulo, dodamo naribano korenje ter nekaj minut vse skupaj dušimo. Nato dodamo vodo ter začimbe in pustimo 5 minut, da se juha kuha.
-
Dodamo zdrob (kolikor gosto juho želite imeti) in ko je le-ta skuhan, je juha gotova.
(Avtor: )
Carski praženec (šmorn)
Sestavine za 4 osebe:
- 3 jajca
- ščepec soli
- 400 g moke
- 2-3 žlice sladkorja
- 500 ml mleka
- olje
Priloga po potrebi:
- Marmelada
- Nutella
- Sladkor
Priprava:
-
V skledi zmešamo jajca ter dodamo mleko in sladkor. Postopno dodajamo moko do prave gostote.
-
V namaščeno in segreto ponev vlijemo zmes (do višine 1cm) in ko se spodaj rumeno zapeče, zmes premešamo. Mešamo toliko časa da ni več surove mase v ponvi.
- Carski praženec lahko ponudimo z marmelado, nutello, sladkorjem ali dodatkom po želji jedca.
